• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD02 Leert systematisch uit eigen ervaring, fouten en successen.
  
• VD03 Leert systematisch uit ervaring van anderen.
  
• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD08 Vertaalt externe feedback in leerpunten.
  
• VD09 Reageert flexibel op kritiek en commentaar.
  
• VD10 Denkt vanuit uiteenlopende standpunten en referentiekaders.
  
• VD11 Past spontaan zijn handelen aan als de omstandigheden dat vragen.
  
• VD12 Doet voorstellen voor verandering.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD15 Streeft naar verbetering.
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  
• VD33 Drukt zich deskundig uit, zowel naar professionelen als naar leken.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD48 Bereidt taken systematisch voor.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD53 Pakt problemen creatief aan.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  
• VD58 Levert onder druk correcte resultaten.
  

• VD61 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van kwaliteitszorg en management.
  
• VD63 Onderzoekt actief de noden en verwachtingen van de klant.
  
• VD70 Treedt adviserend en coördinerend op met betrekking tot voedselbereiding en distributie.
  
• VD71 Vertoont stakeholdergerichtheid (wederzijds belang).
  

'Om in te kunnen schrijven voor dit o.o. moet je geslaagd zijn voor: Voedingsmiddelentechnologie, Fysicochemie van het koken, Microbiologie van de voeding'
'Om in te kunnen schrijven voor dit oo moet je geslaagd zijn voor Fysicochemie van het koken, Microbiologie van de voeding'

Zie lijst begincompetenties opleiding VD

Basiskennis Word, Excel + zoeken op, en werken via, internet.

• Cursus 'Facilitair management en gemeenschapsrestauratie
  • Hoofdstuk 1 : De gemeenschapsrestauratie :
    • Deel 1 : Inleidend
    • Deel 2 : De markt van de gemeenschapsrestauratie
    • Deel 3 : De buitenhuisrestauratie in cijfers
    • Deel 4 : De gestructureerde restaratie in België
    • Deel 5 : De bedrijfsrestauratie
    • Deel 6 : De schoolrestauratie
    • Deel 7 : Restauratie in hoger en universitair onderwijs
    • Deel 8 : Restauratie in ziekenhuizen (kort verblijf)
    • Deel 9 : Restauratie voor de derde leeftijd (lang verblijf)
  • Hoofdstuk 2 : Organisatie van de voedingsdienst
    • Wordt behandeld in het opleidingsonderdeel 'Facilitair management' (3 VD)
  • Hoofdstuk 3 : Management & organisatie
    • Wordt behandeld in het opleidingsonderdeel 'Facilitair management' (3 VD)

• Cursus IVP:
  • Procesparameters & procesbeheersing
  • Kookschade & procesbeheersing
  • Novel Food & Functional food (incl. GGO e.d.)
  • Bijzondere ingrediënten en producten
  • Industriële processen
  • Verpakkingstechnieken
  • Terminologie

• Cursus HACCP:
  • Hygiënewetgeving en autocontrole
  • HACCP principes
  • Het opzetten van een (ACS) autocontrolesysteem.
  • Het gebruik van de Gids voor het opzetten van een autocontrolesysteem voor grootkeuken en verzorgingsinstellingen.
  • Hygiënische factoren (Ongedierte, Micro-organismen, Vuil,…);
  • Hygiënemanagement (Ongediertebestrijding, Reiniging en desinfectie, Hygiënetraining,…);
  • HACCP-praktijk.

• Naargelang cursusonderdeel en omstandigheden:
  • Syllabus, aangevuld met eigen nota's
  • Websites (al dan niet aangegeven in de syllabus)
  • Oplossingen van oefeningen en commentaren
  • Didactisch materiaal.
  • Relevante websites rond voedselproductie.
  • Kennisoverdracht tijdens groepswerk in werkcolleges (wisselende samenstelling groepen).
    

• Naargelang cursusonderdeel en omstandigheden:
  • Hoorcolleges
    • Met interactie studenten op basis van hun praktische ervaringen.
  • Werkcollege
    • Probleemgestuurd groepswerk (Een gedetailleerde omschrijving van deze opdracht is terug te vinden in de syllabus (p.1.64))
    • Individuele of klassikale oefeningen
  • Case studies en tekstanalyses (klassikale opdrachten zitten verwerkt in de cursus)
    • Teksten uit vakliteratuur als inspiratiebron of werkmateriaal voor oefeningen (teksten kunnen anderstalig zijn (E, F,D)).
  • Leergesprekken met optimale betrokkenheid vanuit persoonlijke ervaringen van de studenten. 
  • Gastgesprekken en/of bedrijfsbezoek (onder voorbehoud).
  • Extra oefeningen (Vrijblijvend)
  • Coaching (groepswerk), begeleiding (individueel) en feedback op taken en oefeningen.
  • Vragen gesteld door studenten voorafgaand aan de eigenlijke les (e-mail via plantijnadres).

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• Samenstelling en puntenverdeling van het opleidingsonderdeel ‘Voedselproductie’ op basis van de verschillende onderwijseenheden:

  • INT 1: Industriële voedingsproductie (IVP) /20 (Zie verder voor detail)

  • INT 2a: Gemeenschapsrestauratie (GR) /25 (zie verder voor detail)

  • INT 2b: Hygiëne-HACCP-Voedselveiligheid (HACCP) /25 (Zie verder voor detail)

  • INT 2: Omrekening van deze totale punten op 50 naar één cijfer op 20

• De totaalpunten voor het opleidingsonderdeel ‘Voedselproductie’ wordt berekend door middel van de scores van INT 1 en INT 2 samen te tellen (20+20) en te herleiden naar 1 totaalscore op 20.

• Voorwaarden voor het slagen van het opleidingsonderdeel ‘Voedselproductie’

  • Een minimum totaalscore van 50 % hebben behaald voor het hele opleidingsonderdeel.

  • Een minimum van 50% hebben behaald voor INT 1 én INT 2.

  • Studenten die op een deel van de evaluatie afwezig zijn (bvb. afwezig bij één van de integratieve toetsen) krijgen voor dit gedeelte een A en halen dus een A op het volledige opleidingsonderdeel.

• Puntenverdeling IVP en HACCP:

• Evaluatie van (klassikale) oefeningen in groep of individueel: evaluatie naar aanpak, inzet, creativiteit, kritische zin en resultaat. (20%). (Bij afwezigheid voor een praktijksessie (oefeningen in de klas) haalt de student 0 voor de activiteit. De student neemt zelf het initiatief om het bewijs van wettige afwezigheid te leveren zodat de afwezigheid niet in rekening wordt gebracht bij de toekenning van punten voor oefeningen.)

• Schriftelijk examen: Open boek examen binnen een integratieve toetsing, gekoppeld aan een casus. (Bevat zo'n 1/4 vragen rond parate kennis, 1/4 inzichtsvragen, 1/2 toepassingsvragen. Er wordt gewerkt met zowel open vragen, meerkeuzevragen als casusvragen, verwerkt in een integratieve toets met andere onderwijseenheden. (80%))

• Puntenvedeling GR:

• Integratieve toets
Gemeenschapsrestauratie (= 90 % van de punten)

• Schriftelijk examen na afhandeling van de leerstof.

• Dit examen is deels gesloten, deels open boek (leerstofverdeling en prioriteiten : zie syllabus).

• Evaluatie van het probleemgestuurd klassikaal groepswerk
omtrent het onderwerp 'outsourcing' (uitbesteding) (= 10 % van de punten).

• Bij afwezigheid tijdens de les waarin dit groepswerk wordt uitgevoerd, dient de student een volwaardig medisch attest te bezorgen aan de vaklector en dit uiterlijk 5 werkdagen na het verstrijken van de ziekteperiode vermeld op het doktersattest (mogelijk per mail), zoniet bedraagt de score op dit onderdeel 0. In geval van een doktersattest volgt een individuele toets over de behandelde leerstof. De datum hiervoor wordt op voorhand tussen student en lector afgesproken.

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• Een student die geen credit verworven heeft voor het opleidingsonderdeel ‘voedselproductie' legt in deze examenperiode de twee integratieve toetsen van dit onderdeel opnieuw af.
• IVP en HACCP: Uitsluitend een schriftelijk examen analoog met dat van 1e zittijd.
• Gemeenschapsrestauratie: analoog met 1e zittijd.
• Berekenen totale score: idem 1e zittijd.
• Een student die afwezig is op één van beide toetsen krijgt een A als beoordeling voor het opleidingsonderdeel 'voedselproductie'.

Wanneer zuigelingen en kinderen ziek zijn, hebben zij vaak behoefte aan een specifiek aangepaste voeding, een 'dieet op kinderformaat'.  We bespreken de frequenste diëten bij zuigeling en kind.

• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  

• VD60 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van klinische diëtetiek.
  
• VD63 Onderzoekt actief de noden en verwachtingen van de klant.
  
• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  

• kent de wetenschappelijke achtergrond, de dieetlijsten en de praktische uitwerking van alle diëten die behoren tot de lesinhoud
• kent de dieetproducten, welke in deze diëten aangewend kunnen worden
• leest en interpreteert een patiëntendossier (met betrekking tot de in deze periode besproken diëten)
• lost een patiëntendossier volgens specifieke richtlijnen op
• haalt ernstige dieetfouten uit het voedingspatroon van een patiënt d.m.v. het bekijken van de voedingsondervraging en biedt hiervoor een diëtisch verantwoord alternatief
• stelt een geïndividualiseerd en persoonlijk dieetadvies op, berekent dit advies en schrijft dit uit
• past een receptuur, menu en / of  weekschema aan het vereiste dieet zoals bijvoorbeeld het energiebeperkt-, het AVVZ-, het natriumbeperkt- en het diabetes dieet, het restenarm dieet, het eiwitbeperkt dieet aan
• adviseert mogelijke dieetproducten kritisch beoordelen en adviseren
• leest en interpreteert artikels kritisch

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• Twee integratieve toetsen: één per semester. Elke toets telt voor 50% van de totale punten.
•  Schriftelijke toets in de examenweek met kennisvragen,  praktische toepassingen van de theorie (oefeningen), als hulpmiddel gebruik van Plantijn richtlijn toegelaten.. Op het examen kunnen vragen uit de Plantijn kennislijn gesteld worden.
• Evaluatiecriteria: correctheid van de antwoorden en berekeningen, volledigheid van de argumentatie, logische opbouw van de argumentatie, duidelijke, heldere formulering van de antwoorden. Bij de bevraging van de theoretische kennis van de diëten moet minimum 60% correct beantwoord worden, indien niet wordt de vraag gequoteerd met 0.
• Studenten die afwezig zijn op één van beide toetsen krijgen een A als beoordeling, dus A voor het opleidingsonderdeel 'algemene diëtetiek'

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%
totaal cijfer examen	4%

• De leerstof ‘dieetleer’ wordt in één integratieve toets hernomen (100%).

In de hedendaagse ontwikkelingspsychologie wordt ontwikkeling opgevat als inherent aan het leven zelf. Dit geldt zowel biologisch als psychosociaal: zodra men niet meer ontwikkelt, sterft men. Het gaat dus om een levenslang proces dat niet ophoudt bij de volwassenheid.Wie of wat men wordt is het product van een dynamische actie tussen enerzijds de biologische aanleg en anderzijds de talloze differentiërende inwerkingen zowel vanuit het milieu als vanuit de zich ontwikkelde persoonlijkheidskern.

Onderzoek naar oorzaken en begeleidingsadviezen van eetproblemen en eetstoornissen vormen in dit opzicht bekeken een nieuwe uitdaging voor de voedingsdeskundige/diëtist.

Reflectie op het eigen psychosociale functioneren is een meerwaarde voor begeleiding van mensen.

De psychologie wordt gedefinieerd als de wetenschappelijke studie van de geest en het gedrag. De psychologie kent verschillende stromingen zoals het behaviorisme, structuralisme, psycho-analyse, enz. Elke stroming levert een referentiekader, een 'bril' waarmee je de werkelijkheid kunt waarnemen en interpreteren. Als hulpverlener is het belangrijk om je niet vast te pinnen op één bepaalde stroming maar gebruik te maken van verschillende inzichten. De algemene systeemtheorie biedt daarom een kader waarmee je de complexe werkelijkheid in zijn gehele samenhang kunt weergeven. Systeemdenken betekent dat je gedrag in functie van de persoon en zijn omgeving moet plaatsen en dat een persoon continu in ontwikkeling is.

• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD10 Denkt vanuit uiteenlopende standpunten en referentiekaders.
  
• VD12 Doet voorstellen voor verandering.
  
• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD20 Handelt integer (ethisch, deontologisch).
  
• VD22 Respecteert de eigenheid van de cliënt.
  
• VD23 Toont betrokkenheid.
  
• VD24 Motiveert de cliënt.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD53 Pakt problemen creatief aan.
  

• VD63 Onderzoekt actief de noden en verwachtingen van de klant.
  

• verwerft initieel inzicht in het vakgebied van de algemene psychologie en de ontwikkelingspsychologie.
• verwerft kennis en inzicht in de relatie tussen voeding en psyche.
• kent veel voorkomende eetproblemen en kan deze relateren aan de biologische en psychosociale ontwikkeling in een bepaalde levensfase.
• integreert kennis en inzicht  in de voorstelling van vooropgestelde casussen.
• werkt de vooropgestelde casussen uit naar begeleiding toe en rekening houdend met de biologische en psychosociale ontwikkeling.
• doet aan kritische reflectie:legt verbanden tussen de psychosociale ontwikkeling van een individu en past deze toe in vooropgestelde casussen wat specifieke eetproblemen betreft.
• heeft inzicht in de methodiek van de psychologie en de sleutelideeën en actuele toepassingen van verschillende psychologische stromingen.
• heeft inzicht in de eigen persoon en functioneren in relatie met de ander.
• vestigt een respectvolle en belevingsgerichte zorgrelatie.

• ontwikkelingspsychologie in levensloopperspectief: beginnend bij de conceptie en de geboorte tot in de hoge ouderdom en de dood
• invloeden en toepassingen van voeding op de psyche van de mens
• bespreking van enkele belangrijke eetproblemen in de verschillende levensfasen: ontstaan en pedagogische aanpak van eetproblemen bij zuigelingen en kleuters, obesitas bij het lagere schoolkind, diabetes type 1, anorexia nervosa, boulemia nervosa en binge eating disorder tijdens de adolescentie, aandachtspunten wat voeding betreft bij de ouder wordende mens
• voedingsaspecten bij opname in ziekhuis, R.V.T. en dit zowel op het biologische als het psychosociale vlak.
• casusmateriaal dat theorie en praktijk samenbrengt kritisch lezen en bespreken van wetenschappelijke literatuur
• Zelfkennis: hoe voel ik, hoe denk ik, hoe handel ik ... en waarom? De eigen persoon als werkinstrument in de therapeutische zorgrelatie.
• Belangrijkste sleutelideeën en toepassingen uit verschillende psychologische stromingen (psychoanalyse, behaviorisme, humanistische psychologie, cognitieve (gedrags)psychologie, systeemtheorie, waarnemingspsychologie enz.)

• Cursus 'Psychologie van de menselijke levensloop: inleiding in de ontwikkelingspsychologie en voedingsaspecten' - auteur Lea Aertsen - Plantijn Hogeschool
• Casuïstiek
• Recente wetenschappelijke artikels
• video- en beeldmateriaal
  

• theorie wordt voorbereid door de student en besproken in groepsverband
• communiceren over de theoretische inzichten en verbanden leggen met de vooropgestelde casussen in groepsverband
• oefensessies: voorstellen voor begeleiding en de deskundigheid van de diëtiste hierbij  leren communiceren naar andere zorgverleners.
• Interactieve hoorcolleges

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• de toets wordt hernomen en telt voor 100% van de punten

• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD02 Leert systematisch uit eigen ervaring, fouten en successen.
  
• VD03 Leert systematisch uit ervaring van anderen.
  
• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD09 Reageert flexibel op kritiek en commentaar.
  
• VD11 Past spontaan zijn handelen aan als de omstandigheden dat vragen.
  
• VD15 Streeft naar verbetering.
  
• VD18 Biedt spontaan hulp aan.
  
• VD30 Laat het groepsbelang primeren boven eigen belang.
  
• VD31 Bespreekt problemen open met collega's.
  
• VD32 Voert eenvoudige leidinggevende taken uit.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  

• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD47 Neemt zelfstandig beslissingen.
  
• VD48 Bereidt taken systematisch voor.
  
• VD50 Maakt een duidelijk tijdsschema.
  
• VD51 Maakt duidelijke afspraken en komt ze inhoudelijk na.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD53 Pakt problemen creatief aan.
  
• VD54 Volgt op en stuurt bij.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  
• VD57 Controleert eigen werk op fouten en vergissingen en corrigeert.
  
• VD58 Levert onder druk correcte resultaten.
  
• VD59 Werkt veilig.
  

• VD70 Treedt adviserend en coördinerend op met betrekking tot voedselbereiding en distributie.
  
• VD71 Vertoont stakeholdergerichtheid (wederzijds belang).
  

• verwerkt voedingsvezels in voedingsmiddelen en receptuur
• kent de waaier aan dieetproducten welke aangewend kunnen worden in het natrium beperkt dieet, het energiebeperkt dieet, het AVVZ dieet en het dieetadvies bij diabetes mellitus
• kent de waaier aan dieetproducten welke aangewend kunnen worden in het eiwitbeperkt dieet, het energie verrijkt dieet, het glutenvrij dieet, het vetbeperkt  en het MCT dieet
• kent het verschil tussen vegetarisme en veganisme
• stelt volwaardige vegetarische en veganistische menu's samen en geeft  productinformatie over biologische , vegetarische producten
• evalueert een dieetproduct: bewijst of weerlegt het nut ervan
• vervangt een voedingsmiddel in een recept door een dieetproduct dat voldoet aan de vereisten van het gestelde dieet
• past een recept aan bepaalde dieeteisen aan op dergelijke wijze dat de smaak, de geur, het uitzicht en de consistentie aanvaardbaar zijn
• evalueert een dieetproduct: bewijst of weerlegt het nut ervan

• kennis maken met en verwerken van diverse dieetproducten en voedingsmiddelen die aangewend worden in diverse diëten zoals vezelpreparaten, natrium-arme producten, light producten, vetstoffen met een betere samenstelling, zoetstoffen, dieetproducten zonder suiker, glutenvrije producten, eiwitarme producten, MCT vetten, vetarme producten.
• kennis maken met en verwerken van zoetstoffen geschikt voor gebak in samenwerking met studenten 7de jaar bakkerij in de PIVA
• kennis maken met en verwerken van vegetarische en veganistische gerechten

• cursus kooklab 2 VD - auteurs Geys Kim, Van Laer Sofie - Plantijn Hogeschool - 2012-2013
• Didactische voedingswinkel
• Tekst 'Diabetesgebak' Mr D'Hollander, leraar dieetbakkerij PIVA
• Nutritionele software
• Belgische voedingsmiddelentabel, Nubel (ISBN 9789074362009, 2009)
• Nederlandse voedingsmiddelentabel, Nevo 
• Een aantal praktijksessies zijn op verplaatsing en tegen betaling

• verplichte praktijksessies van 4 uren
• opdrachten worden vooraf uitgewerkt en besproken aan het begin van het practicum. Nadien werken de studenten de recepten zelf uit
• bezoeken op verplaatsing: PIVA (bakkerij)

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• een schriftelijke toets tijdens de lesweken (bij afwezigheid volgt de student het stappenplan 'examen buiten examenreeks') (vraagstelling: productkennis, toepassingsvragen en vragen uit de kennislijn) - de toets staat op het lessenrooster
  
• permanente evaluatie van de kookles: proces (werkmethode, materiaal, organisatie, hygiëne, ergonomie, tempo), product (uitzicht, smaak, temperatuur, creativiteit, enz.)
• evaluatie van de opdrachten: correctheid van de antwoorden en berekeningen, volledigheid van de opdracht, logische opbouw van de opdracht, duidelijke en heldere formulering van de antwoorden

• puntenverdeling:
  • 1/5 permanente evaluatie kookles, 1/5 opdrachten en 3/5 schriftelijke toets

• Afwezigheden:
  Conform artikel 55 van het OER kan voor dit opleidingsonderdeel de beoordeling “Fail” (code “F”)  toegekend worden volgens onderstaande criteria:
  ·         afwezigheid
  ·         niet uitvoeren van de opgelegde taken
  ·         niet afgeven van de gevraagde opdrachten
  ·         niet verwerven van de vooropgestelde competenties
  
  Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  haalt de student 0 voor de verplichte activiteit (permanente evaluatie), als hij deze niet inhaalt. De student kan deze enkel inhalen met andere klasgroep die de les met de zelfde leerinhoud nog moet krijgen. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief door de betrokken lectoren op voorhand de vraag te stellen of dit past. Bij ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit (permanente evaluatie en opdracht).  Deze kan niet ingehaald worden.
  Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator.
  

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

De toets wordt hernomen, de punten van de permanente evaluatie en de opdrachten worden overgedragen.

• Opzetten ‘week van de gezonde voeding’ in een reële situatie (School, bejaardentehuis, …) conform de verwachtingen van de opdrachtgever (Cateraar, zelfstandige uitbater, …).
• Een nog niet in de opleiding behandeld ziektebeeld in kaart brengen (oorzaak, gevolg, symptomen, diagnose, behandeling) en toepassen binnen het kader van de opdracht voor een casus.

• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD02 Leert systematisch uit eigen ervaring, fouten en successen.
  
• VD03 Leert systematisch uit ervaring van anderen.
  
• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD08 Vertaalt externe feedback in leerpunten.
  
• VD09 Reageert flexibel op kritiek en commentaar.
  
• VD10 Denkt vanuit uiteenlopende standpunten en referentiekaders.
  
• VD11 Past spontaan zijn handelen aan als de omstandigheden dat vragen.
  
• VD12 Doet voorstellen voor verandering.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD14 Moedigt anderen aan om door te zetten.
  
• VD15 Streeft naar verbetering.
  
• VD16 Toont inzet bij het realiseren van plannen en projecten.
  
• VD17 Gaat door bij tegenslagen.
  
• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  
• VD23 Toont betrokkenheid.
  
• VD24 Motiveert de cliënt.
  
• VD25 Gaat in op persoonlijke en gevoelsgeladen boodschappen.
  
• VD26 Gaat in op non-verbale signalen van anderen.
  
• VD27 Toont begrip voor gevoelens en moeilijkheden van anderen.
  
• VD28 Betrekt anderen bij besluitvorming.
  
• VD29 Erkent en waardeert de inbreng van anderen.
  
• VD30 Laat het groepsbelang primeren boven eigen belang.
  
• VD31 Bespreekt problemen open met collega's.
  
• VD32 Voert eenvoudige leidinggevende taken uit.
  
• VD33 Drukt zich deskundig uit, zowel naar professionelen als naar leken.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  
• VD35 Luistert actief.
  
• VD36 Hanteert een professionele verbale en non-verbale communicatie.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD39 Geeft aan welke informatie ontbreekt en gaat ernaar op zoek.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD47 Neemt zelfstandig beslissingen.
  
• VD48 Bereidt taken systematisch voor.
  
• VD49 Houdt overzicht tijdens de voortgang van een project.
  
• VD50 Maakt een duidelijk tijdsschema.
  
• VD51 Maakt duidelijke afspraken en komt ze inhoudelijk na.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD53 Pakt problemen creatief aan.
  
• VD54 Volgt op en stuurt bij.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  
• VD57 Controleert eigen werk op fouten en vergissingen en corrigeert.
  
• VD58 Levert onder druk correcte resultaten.
  
• VD59 Werkt veilig.
  

• VD60 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van klinische diëtetiek.
  
• VD61 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van kwaliteitszorg en management.
  
• VD62 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van gezondheidsbevordering.
  
• VD63 Onderzoekt actief de noden en verwachtingen van de klant.
  
• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  
• VD65 Vertaalt het gezondheidsbeleid in praktische en haalbare toepassingen.
  
• VD66 Werkt een voedingszorgplan uit.
  
• VD67 Stelt een gezondheidsplan op.
  
• VD68 Functioneert in interprofessionele teams.
  
• VD71 Vertoont stakeholdergerichtheid (wederzijds belang).
  

• Nieuwe leerstof die niet in voorgaande modules werd gezien :
• Een ongekend ziektebeeld en bijhorend dieet
• ‘Audit’ en meeting met verantwoordelijken (ter plaatse in het bedrijf)
• Vergadertechniek
• Voorstelling van een projectresultaat op een meeting.
• Commerciële benadering in collectiviteiten
• Toe te passen geziene leerstof, ondermeer… :
• Beschrijving HACCP-aanpak
• Gevarenanalyse HACCP
• aanpassen voeding aan dieetvereisten rekening houdend met de leefwereld van de betrokkenen
• Opstellen weekmenu, MIS
• Bereiden gerecht en/of dieetmaaltijd
• Organoleptisch onderzoek
• Beschrijving/analyse van een organisatie binnen de gemeenschapsrestauratie
• Beoordeling aanbod
• Functional Food

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

·        In tweede zittijd wordt een toets opgelegd die meetelt voor 50%. De score eerste zittijd blijft meetellen voor het overige gedeelte.

Afspraken en puntenberekening: zie 1e zittijd

• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD33 Drukt zich deskundig uit, zowel naar professionelen als naar leken.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  
• VD58 Levert onder druk correcte resultaten.
  

• VD69 Neemt deel aan toegepast onderzoek.
  

zoekt relevante artikels op in de wetenschappelijke vakliteratuur

· leest, begrijpt en interpreteert de inhoud van een wetenschappelijk artikel (epidemiologisch onderzoek)

· vertaalt de ibhoud van en wetenschappelijk artikel naar een opgegeven casus

· formuleert onderzoeksvragen

· stelt in functie van onderzoeksvragen een geschikte vragenlijst op

· stelt voor een vragenlijst een codeboek en een datamatrix op

· berekent kansen en odds

· beschrijft de toestand van een groep met gepaste frequentiematen zoals prevalentie, incidentie, opvolgtijden, mortaliteits-en morbiditeitscijfers,…

· interpreteert deze frequentiematen

· berekent en interpreteert de associatiematen OR, RR, OR

· begrijpt biologische variatie en cutoff

· drukt de kwaliteit van een diagnose uit met Se, Sp, voorspellingswaarden

· interpeteert deze kwaliteitskenmerken van diagnostiek

· zoekt revante artikels op in de wetenschappelijke vakliteratuur

· leest, begrijpt, interpreteert de inhoud van een wetenschappelijk artikel (epidemiologisch onderzoek)

· vertaalt de inhoud van een wetenschappelijk artikel in termen van een opgegeven casus of probleem

· toont een associatie aan tussen twee gegevensreeksen: Spearman, Pearson, k -waarde, c ²-test

· toont een causaal verband aan tussen twee gegevensreeksen: lineaire regressieanalyse

· kent de noodzakelijke statistiek voor de validatie van meetmethoden en schriftelijke anamnesetechnieken

• past volgende (parametrische) hyptothesetesten toe: t-testen op populatiegemiddelde(n), c ²- en F-test op populatievariantie(s), z-testen op populatieproporties
• interpeteert de resultaten van deze hypothesetesten kritisch
• kiest de juiste statistische techniek bij de verwerking van de resultaten van een onderzoek (vragenlijst)
• stelt voor een bepaalde onderzoeksvraag een onderzoek (steekproefschema) voor en toont de hypothese met de correcte techniek al of niet aan
• kent systemen van kwaliteitscontrole (o.a. six sigma) en kan deze toepassen
• leest, beoordeelt en interpreteert de onderzoeksresultaten van ‘derden’ (vakliteratuur): werkt evidence based

Zie lijst begincompetenties opleiding VD: o.a. passieve kennis Engels

• hoofdstukken 5 tem 15 van de cursus ‘methoden en onderzoek’ – auteur: Veerle Van Vlaslaer - Plantijn Hogeschool
• formuleboekje ‘methoden en onderzoek’ – auteur: Veerle Van Vlaslaer - Plantijn Hogeschool
• een rekenmachine
• wetenschappelijke artikels (EJCN, journal of human nutrition,…)
• wetenschappelijke databanken op internet

• ‘Medical statistics at a glance’ van Petrie en Sabin (ISBN 0632050756) - 2000
• ‘Nutritional epidemiology’ Walter Willett (ISBN 0195122976) - 1998
• ‘epidemiologisch onderzoek’ Bouter en Van Dongen (ISBN 9031330981) - 2000
• ‘enquêteren en gestructureerd interviewen’ Baarda-de Goede-Kalmijn (ISBN 902073086X) – 2000
• ‘De vragenlijst’ Joep Brinkman (ISBN 9001166261) – 2009 (2^de druk)
• ‘understanding clinical papers’ Bowers-House-Owens (ISBN 047148976X) - 2001
• ‘biostatistics (a foundation for analysis in the health sciences)’-Daniel (ISBN 0471163864)
• ‘fundamentals of biostatistics’-Rosner (ISBN 0534209408)

• hoorcolleges met oefeningen: vertrekkend vanuit problemen uit het werkveld (wetenschappelijke vakliteratuur) worden de statistische begrippen geïntroduceerd en uiteengezet.
• de nadruk ligt op begrijpen en interpreteren van data en niet op reproduceren van formules (formuleboekje)
• zelfstandig werk: oplossen van de extra opgaven in de cursus, feedback van de lector tijdens de colleges
• andere begeleidingsmomenten: (individuele) vraagstelling 

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• Toets na periode 3 en na periode 4 
  INT met formuleboekje ‘methoden en onderzoek’ en rekenmachine
• samenstelling vragen: mix van kennisvragen (correct toepassen van de statistische technieken, correct uitvoeren van de berekeningen) en interpretatievragen (correct kiezen voor een bepaalde techniek, interpretatie van de resultaten, interpretatie van de onderzoeksresultaten van derden (gegevens uit de vakliteratuur))
• de punten van deze toetsen worden samengeteld
• extra opdrachten tijdens de les in periode 4 tellen voor max. 5% van het geheel mee (vb. opdracht 'wetenschappelijk artikel' ) - studenten die afwezig zijn tijdens dergelijke opdracht vakliteratuur krijgen nul op die opdracht - deze opdracht wordt op voorhand aan de studenten kenbaar gemaakt

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• studenten die niet geslaagd zijn op het opleidingsonderdeel ‘methoden en onderzoek 2’ leggen één toets (4cu) over dit opleidingsonderdeel af
• de opdrachten tellen niet opnieuw mee  

In het 2^de jaar voeren we een voedingsberekeningsprogramma in. Bij het berekenen van de ‘gemiddelde dag’ staan we stil bij de knelpunten van een voedingsmiddelentabel. Je oefent dagschema’s, dieetschema’s,… aan de hand van casuïstiek. Je leert om de resultaten van het berekeningsprogramma te exporteren naar Word en Excel.

In PVO en consultatietechnieken wordt het model van de GVO vertaald in termen van individuele patiëntenvoorlichting en –begeleiding. Er wordt stilgestaan bij het ontstaan van gedrag en bij verschillende gedragsveranderingmodellen. De student leert via verschillende motiveringstechnieken een patiënt begeleiden en motiveren.

• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD02 Leert systematisch uit eigen ervaring, fouten en successen.
  
• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD08 Vertaalt externe feedback in leerpunten.
  
• VD12 Doet voorstellen voor verandering.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD15 Streeft naar verbetering.
  
• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD20 Handelt integer (ethisch, deontologisch).
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  
• VD22 Respecteert de eigenheid van de cliënt.
  
• VD23 Toont betrokkenheid.
  
• VD24 Motiveert de cliënt.
  
• VD25 Gaat in op persoonlijke en gevoelsgeladen boodschappen.
  
• VD26 Gaat in op non-verbale signalen van anderen.
  
• VD27 Toont begrip voor gevoelens en moeilijkheden van anderen.
  
• VD33 Drukt zich deskundig uit, zowel naar professionelen als naar leken.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  
• VD35 Luistert actief.
  
• VD36 Hanteert een professionele verbale en non-verbale communicatie.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD39 Geeft aan welke informatie ontbreekt en gaat ernaar op zoek.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD47 Neemt zelfstandig beslissingen.
  
• VD48 Bereidt taken systematisch voor.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD53 Pakt problemen creatief aan.
  
• VD54 Volgt op en stuurt bij.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  
• VD57 Controleert eigen werk op fouten en vergissingen en corrigeert.
  
• VD58 Levert onder druk correcte resultaten.
  
• VD59 Werkt veilig.
  

• VD60 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van klinische diëtetiek.
  
• VD63 Onderzoekt actief de noden en verwachtingen van de klant.
  
• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  
• VD65 Vertaalt het gezondheidsbeleid in praktische en haalbare toepassingen.
  

• kent de verschillende knelpunten bij het gebruik van een voedingsmiddelentabel
• interpreteert het cijfermateriaal correct
• werkt een ‘gemiddelde dag’ uit met voedingsmiddelen
• werkt een casus uit
• gebruikt de verschillende mogelijkheden van de nutritionele software en past deze toe in verschillende nieuwe casussen en patiëntenstudies.
• verkent de mogelijkheden van nutritionele software met betrekking tot het invoeren van cliëntgegevens
• voert de invoer per dag van de voedingsmiddelen kunnen uit in nutritionele software
• oefent de invoer van ‘maten en gewichten’ in nutritionele software in
• verkent de mogelijkheden van de nutritionele software met betrekking tot het verkrijgen van gegevens van de ingenomen voedingsstoffen van de cliënt.
• gebruikt het programma in andere skillslabs en opdrachten gedurende de opleiding.
• bekijkt het zelf ontworpen anamneseformulier kritisch en past dit aan.

• bezit kennis en inzicht in gedragsverandering en motiveren tot gedragsverandering.
• werkt op een systematische en methodische manier cliënten naar een structurele gedragsverandering
• geeft van voorlichting die gericht is op gedragsverandering
• verschaft inzicht in de rol die de diëtist kan vervullen in het proces van gedragsverandering
• heeft inzicht in valkuilen die de diëtist kan tegenkomen in de begeleiding van mensen teneinde gedragsverandering te bewerkstelligen
• heeft kennis en inzicht in het planmatig PVO-model
• integreert de vereiste kennis uit andere vakken

• reflecteert over het eigen leerproces en stuurt op basis van deze reflecties bij

• reflecteert over het eigen handelen 

• reflecteert over het eigen handelen tegenover de cliënt

•  denkt in termen van leerdoelen en competenties

• legt een ruime basis voor reflecties in het latere werkveld (de stage)

• wat is gedrag en enkele verschillende modellen over het ontstaan van gedrag.
• het proces van gedragsverandering (stages of changes)
• planmatige patiëntenvoorlichting
• gedragsveranderingsmodellen voor de diëtist in de praktijk: stages of changes en de willen-kunnen-doen en theorie van health counseling

• de voedingsanamnese algemeen en de dietary history en FFQ in het bijzonder aan de hand van een zelfstudiepakket

• Het inoefenen van communicatieve vaardigheden in een specifieke beroepssituatie; aan de hand van een ingevulde voedingsondervraging van een geïmproviseerde patiënt, zal de student uitleg (verboden / toegelaten voedingsmiddelen, tips i.v.m. bereidingswijze, productinformatie, hulpmiddelen) verschaffen over een bepaald dieet.
• Opvolgen  en bespreken van een persoon met een voedings- en/ of een dieetprobleem (voorstelling casus, analyse probleem, voedingsondervraging, berekening , interventie) aan de hand van een korte verhandeling welke mondeling wordt toegelicht. Berekenen en evalueren van voedingsanamnese met Evry via een patiëntenopdracht.
• gebruik van hulpmiddelen bij het geven van een advies
• skillslab:  geven van voeding- en dieetsadvies met casuïstiek, communicatieve vaardigheden, rapporteren
• reflectie van opdrachten en skillslab
• Meten van lengte en gewicht
• Meten van lichaamssamenstelling
• berekeningen maken op basis van verkregen meetresultaten
• wetenschappelijke informatie opzoeken via databanken

• Het POP is een persoonlijk dossier waarmee de student zijn/haar studievoortgang aantoont: op welke wijze bereikt de student de leerdoelen en vaardigheden zoals beschreven in de ECTS-fiches
• De student leert hiermee bovendien wat ‘zelfreflectie’ inhoudt en dit als voorbereiding op stage, scriptie en latere werkveld.
• In de opleiding VD is het POP tegelijk het meetinstrument voor de studietijdmetingen.
• Het POP wordt als instument gebruikt waarin de student aantoont dat hij/zij voldoende uren kijkstage heeft uitgevoerd, waarin hij/zij de patiëntenopdracht aantoont, waarin de uren werkveldervaring worden aangetoond. Van deze componenten wordt eveneens een reflectie gemaakt waarmee de student aantoont hoe deze opdrachten een meerwaarde zijn. 
• Het POP is het uitgangspunt voor de gesprekken met de POP-coach van de student.

• hoorcollege: studenten werken individueel aan een computer en onder begeleiding van een docent wordt het programma  stap voor stap uitgelegd.
• Praktijksessies: de studenten werken individueel aan één computer en in aanwezigheid van een docent, die feedback kan geven, er wordt een casus uitgewerkt.
• individueel werk: de studenten werken buiten de werkcolleges de opdrachten af.
• Het programma  zal veel ingeoefend en gebruikt worden in de andere skillslabs en opdrachten gedurende de opleiding.

• verplicht hoorcollege met opdrachten, werkcolleges en praktijksessies
• zelfstudiepakket voor interviewtechnieken
• aan de hand van opdrachten wordt de theorie omgezet in de praktijk
• opdrachten worden thuis verder afgewerkt
• klassikale reflectie van het skillslab en opdachten in hoorcolleges
• praktijksessie in het UZA met mogelijkheid tot oefenen van antropometrische metingen op de metabole eenheid

·  Inhoud van het POP is beschreven in het algemene cgo-boek.

·  De reflecties (volgens spiraalmodel) worden gestuurd door voorgedrukte invulbladen: : reflecties naar studiekeuze, studieplanning, ontvangen feedback, ontwikkeling en verwerving van competenties, studieresultaten (werkveldoriëntatie en werkvelduitdieping vanaf POP2)

·  De student vult de opgegeven reflectieformulieren in.

·  De student vult wekelijks een formulier ‘studietijdmeting’ in.

·  De student heeft tijdens het lopende academiejaar minstens drie gesprekken met de POPcoach (deze kan het POP altijd opvragen).

 - POP2 loopt vanaf het moment dat POP1 stopt. De student start (ook zonder inschrijving voor dit opleidingsonderdeel) met het opbouwen van de werkveldervaring.

- de student bewijst in POP2 minstens 70u werkveldervaring (uren hangen samen met 2stp binnen het opleidingsonderdeel POP2).

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• correctheid van het invoeren en het gebruikte cijfermateriaal (zowel naar porties als naar voedingsmiddelenkeuze);
• volledige en logische opbouw van het patiëntenverslag met een duidelijke, heldere formulering en een juiste verwerking van de berekende gegevens;
• het aantal en het correct gebruik van de verschillende functies en toepassingen (verscheidenheid van gebruikt cijfermateriaal en functies);
• verpersoonlijking van het dagschema (vertaling voor patiënt) en verslag  (vertaling voor arts);
• correctheid in het nemen van de juiste voedingsmiddelen uit de voedingsmiddelentabel die aanwezig is in de nutritionele software;
• correctheid in het inbrengen van recepten met de juiste ingrediënten in de juiste verhoudingen;
• kritische reflectie geven over het anamneseformulier en bijsturen;
• correctheid in het beoordelen van het verkregen cijfermateriaal;
• correctheid in het uitschrijven van een voedingsadvies naar de bejaarde toe (omzetten van voedingsstoffen naar voedingsmiddelen).
• een correct dagschema, zowel kwalitatief als kwantitatief, kunnen samenstellen binnen de opgegeven tijd;
• correcte evaluatie en interpretatie volgens de voedingsaanbevelingen van de HGR.

• Toets met met kennis-, inzichts- en casusvragen.

• Permanente evaluatie (60 %) en evaluatie van de opdrachten (40 %)
• Men moet min. geslaagd zijn op de permanente evaluatie om een voldoende te verwerven voor dit onderdeel. 
• Evaluatiecriteria: 

• Beoordeling van de opdrachten: logische opbouw en volledigheid van de verhandeling, correctheid van de berekeningen, logische opbouw en volledigheid van het dieetadvies, volledigheid van de documenten die meegegeven worden aan de patiënt, correctheid van de omzetting in porties, kritische reflectie
• Beoordeling van de evaluatie van het skillslab: aanwezigheid, corect taalgebruik bij mondeling en schriftelijke toelichting van de verhandeling, duidelijke en logische opbouw van de mondelinge toelichting van de verhandeling, correct uitleggen voedings- en dieetadvies, correct gebruik van hulpmiddelen, spontaan en correct gebruik diverse communicatieve vaardigheden

• Conform artikel 55 van het OER kan voor dit opleidingsonderdeel de beoordeling “Fail” (code “F”)  toegekend worden volgens onderstaande criteria:

• ·         afwezigheid
• ·         niet uitvoeren van de opgelegde taken
• ·         niet afgeven van de gevraagde opdrachten
• ·         niet verwerven van de vooropgestelde competenties

•  Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  haalt de student 0 voor de verplichte activiteit, als hij deze niet inhaalt. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief. De praktijksessie kan enkel ingehaald worden bij een andere praktijkgroep met dezelfde lesinhoud.

• Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator.

• de POP wordt in het tweede jaar door de POPcoach beoordeeld op volledigheid en inhoud volgens volgende criteria

• • formuleringen reflecties in termen van leerdoelen en competenties
  • relevantie van de reflecties (aantoonbaar verband met de betreffende componenten)
  • haalbaarheid van de geformuleerde leerpunten
  • rekening houden met feedback van de POPcoach (verslaggeving gesprekken met POPcoach)
  • bijkomende criteria (POP gesprek): maken van de afspraken, nakomen van de afspraken

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• punten eerste examenperiode worden overgedragen naar tweede examenperiode (geen herkansing mogelijk)
•  uitzondering: studenten die in de eerste examenperiode een A haalden op het opleidingsonderdeel 'skillslab' als gevolg van een gewettigde afwezigheid op de PVO-toets van de eerste examenperiode kunnen in de tweede examenperiode de toets inhalen.

• nutritionele software: 20 %
• PVO en consultatietechnieken: 18 %
• Skillslab: 55 %
  
• POP: 7 %
  

Gezondheidsvoorlichting is maar één aspect van de gezondheidsbevordering maar GVO is wel meer dan een folder ontwikkelen en uitdelen. Het is een multidisciplinair planmatig vakgebied dat met name leunt op de sociale psychologie en de gezondheidspsychologie, maar ook op de epidemiologie, de communicatiewetenschappen, de sociologie en marketing.

Met deze cursus leer je een doeltreffend GVO-project te ontwikkelen met behulp van het planningsmodel van de GVO (Procede/proceed-model). De verschillende stappen worden systematisch doorlopen om de doeltreffendheid van het project te verhogen. Je zal jouw kennis uit andere vakken integreren in één project. De aandacht in het GVO-project gaat voornamelijk uit naar kennis- en inzichtvermeerdering en mogelijks een attitudeverandering.

Veldwerkproject gezondheidsbevordering: Het onderwerp van het project komt uit het werkveld en sluit aan bij de inhoud van de periode. Met dit project leer je een doeltreffend GVO-project te ontwikkelen met behulp van het planningsmodel van de GVO (Procede/proceed-model) en leert je dit ook op een wetenschappelijke manier weer te geven. De verschillende stappen van het GVO-plan worden systematisch doorlopen om de doeltreffendheid van het project te verhogen.

• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD08 Vertaalt externe feedback in leerpunten.
  
• VD09 Reageert flexibel op kritiek en commentaar.
  
• VD10 Denkt vanuit uiteenlopende standpunten en referentiekaders.
  
• VD11 Past spontaan zijn handelen aan als de omstandigheden dat vragen.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD14 Moedigt anderen aan om door te zetten.
  
• VD28 Betrekt anderen bij besluitvorming.
  
• VD29 Erkent en waardeert de inbreng van anderen.
  
• VD30 Laat het groepsbelang primeren boven eigen belang.
  
• VD31 Bespreekt problemen open met collega's.
  
• VD35 Luistert actief.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD38 Kijkt kritisch naar beschikbare gegevens.
  
• VD39 Geeft aan welke informatie ontbreekt en gaat ernaar op zoek.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD47 Neemt zelfstandig beslissingen.
  
• VD51 Maakt duidelijke afspraken en komt ze inhoudelijk na.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  

• VD62 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van gezondheidsbevordering.
  
• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  
• VD65 Vertaalt het gezondheidsbeleid in praktische en haalbare toepassingen.
  

• Gezondheidsbevordering en de plaats van GVO in het kader van de gezondheidsbevordering. Definitie van GVO en wat zijn de verschillende werkterreinen en doelstellingen. Hoe zetten we een GVO-project op.
• het planmatige GVO-plan en de voorlichtingsmatrix van Mc Guire

• mogelijke valkuilen in een project en oefening GVO

  
  

  Veldwerkproject:

  • een literatuuronderzoek doen naar gedrag en determinanten
  • doet literatuuronderzoek naar gedrag en determinanten en trekt hieruit de juiste conclusies: zoekt de resultaten van een vergelijkbaar onderzoek op in de wetenschappelijke vakliteratuur (databanken): werkt evidence-based.
  • volgt de verschillende stappen van het planmatige GVO-plan op (systematische en methodische)
  • werkt de inhoud van een interventie uit tot een pasklaar professioneel scenario
  • presenteert het project op een professionele manier 

• het algemene cgo-boek (methodiek aanpak project)
• periodeboek 
• alle studiemateriaal uit periode 3
• informatiemateriaal in de bib
• informatiemateriaal via internet
• e-campus
• handleiding Seminarie Evidence Based
• CAVIA richtlijnen i.v.m refereren en bibliografie 

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

· In tweede zittijd wordt de projecttoets hernomen. De groepsscore en individuele score blijven behouden voor 50% van het totaal.

Berekening en afspraken: zie 1e zittijd

voor het facet: "voeding doorheen de levensloop"
De behoefte aan voedsel en voedingsstoffen, de beleving van voedsel- en voedingsproblemen zijn onder andere afhankelijk van de leeftijd. Elke leeftijdscategorie kent haar eigen behoeftes en voedingsproblemen: zwangere en lacterende, zuigeling, peuter en kleuter, scholieren, adolescenten, jong volwassenen en ouderen en bejaarden. De volwassenen hebben we in periode 3 behandeld. We gebruiken de kennis van die periode als basis om de andere leeftijdscategorieën te bekijken. Aan zuigelingenvoeding gaan we extra aandacht besteden omdat deze sterk afwijkt van de gewone voeding.

voor het facet 'sportvoeding'
Een (intensieve) sporter heeft andere voedingsbehoeften dan een niet-sporter. Daarnaast wordt er over dit onderwerp enorm veel geschreven en is voor een topsporter een goede uitgebalanceerde voeding, zowel kwalitatief als kwantitatief, zeer belangrijk voor zijn prestaties.

• VD01 Stelt het eigen handelen in vraag.
  
• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  
• VD31 Bespreekt problemen open met collega's.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD51 Maakt duidelijke afspraken en komt ze inhoudelijk na.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  

• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  
• VD65 Vertaalt het gezondheidsbeleid in praktische en haalbare toepassingen.
  

Volgtijdelijkheid (inschrijvingsvereisten)

Om in te kunnen schrijven voor dit o.o. moet je geslaagd zijn voor: Voedingsmiddelentechnologie, Voedingswetenschappen 1, Biomedische wetenschappen 1, Voedingswetenschappen 2

• Voeding bij zwangere, zwangerschapscomplicaties en lacterende. Berekenen van nutritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies. 
• Voeding van de zuigeling. Berekenen van nutritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies.
• het in praktijk brengen van de theoretische kennis van zuigelingen- en kindervoeding en het klaarmaken van kunstvoeding voor zuigelingen
• Borstvoeding, aandachtpunten voor voedingsproblemen bij prematuren. Berekenen van nuritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies.
• Peuter- en kleutervoeding. Berekenen van nutritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies.
• Voeding bij scholieren, adolescenten en jong volwassenen. Berekenen van nutritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies.
• Voeding bij bejaarden. Berekenen van nutritionele behoefte en uitschrijven van aangepast voedingsadvies.
• Aan de hand van oefeningen wordt de praktijk toegepast.
• Seminarie met als onderwerp 'bewegingsadvies en coaching'

• inleiding in de sportfysiologie
• basisprincipes van sportvoeding naar energie en energieleverende stoffen
• basisprincipes van sportvoeding voor vocht, mineralen en vitamines
• basisprincipes van sportvoeding bij de verschillende sporten,(duursport,krachtsport, team/spelsport) en sportpreparaten
• bespreking van de casussen

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• voor het opleidingsonderdeel (100%)
  • integratieve toets in 2 delen
    • de plantijn kennislijn kan als parate kennis getoetst worden
    • 1ste deel = facet 1 voeding doorheen de levensloop (70% van het OO)
    • 2de deel = facet 2 Sportvoeding (30% van het OO)
• voor het facet sportvoeding:
  • integratieve toets (schriftelijke toets in examenweek) en evaluatie van de casus sportvoeding
  • de casus heeft  twee evaluatiecriteria : 1 voor de verwerking in gemiddelde dag/dagschema en 1 voor de component sportvoeding
• evaluatiecriteria voor de integratieve toets
• de vragen zijn kennis-, inzichts- en toepassingsvragen; zowel stellingvragen, meerkeuzevragen als openvragen en casusvragen

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Studenten die niet geslaagd zijn op het opleidingsonderdeel ‘voedingswetenschappen 3’  leggen één integratieve toets af over de 2 facetten van dit onderdeel

• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD07 Zet theorie en nieuwe inzichten om in praktijkvoorbeelden.
  
• VD13 Voorziet verschillende oplossingen of uitwijkmogelijkheden bij uitdagingen.
  
• VD19 Stelt de cliënt centraal.
  
• VD21 Geeft concreet advies, aangepast aan de situatie.
  
• VD22 Respecteert de eigenheid van de cliënt.
  
• VD23 Toont betrokkenheid.
  
• VD31 Bespreekt problemen open met collega's.
  
• VD34 Gebruikt een correcte schrijf- en spreektaal (spelling, grammatica, zinsbouw, woordkeuze, tekstverbanden, structuur).
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  
• VD43 Laat zich niet leiden door veronderstellingen en vooroordelen - baseert zich op feiten.
  
• VD44 Integreert de gegevens tot samenhangende conclusies.
  
• VD45 Houdt rekening met de praktische haalbaarheid van voorgestelde oplossingen.
  
• VD46 Toont zich resultaatgericht.
  
• VD51 Maakt duidelijke afspraken en komt ze inhoudelijk na.
  
• VD52 Pakt problemen praktisch aan.
  
• VD55 Respecteert timing en afspraken.
  
• VD56 Verwerkt gegevens correct.
  

• VD60 Geeft in de praktijk blijk van vakspecifieke kennis op het gebied van klinische diëtetiek.
  
• VD64 Zet wetenschappelijke kennis om in een specifiek voedings- en/of dieetadvies.
  
• VD65 Vertaalt het gezondheidsbeleid in praktische en haalbare toepassingen.
  
• VD66 Werkt een voedingszorgplan uit.
  

• 'medische' sociologie als basisbeginsel om onderstaande leefomstandigheden beter te begrijpen en te behandelen
• geeft voedingsbegeleiding aan individuen en groepen die een afwijkend voedingspatroon hebben omwille van sociale, culturele, maatschappelijke en/of economische redenen.
• kent de verschillende alternatieve voedingssystemen zoals, veganisme, macrobiotiek, antroposofische voeding, voedselcombinaties, e.d.
• begeleidt het individu  in het volwaardig maken van deze systemen en wijst op eventuele gevaren en tekorten.
• kent de middelen om kansarmoede in eigen land te herkennen en aangepaste voedingsbegeleiding te geven.
• kent de systemen om problemen met onaangepast alcoholgebruik te herkennen en verwijst deze deskundig door.
• kent de verschillende eetculturen in België en weet waar hij/zij best rekening mee houdt in het voedingsadvies.
• kent de systemen om problemen met onaangepast alcoholgebruik (POA) te herkennen en kan deze deskundig doorverwijzen.
• heeft inzicht in de ecologische voedselafdruk en kent de middelen om deze op een praktische wijze te verkleinen.

Facet: Voedingszorg

• Medische sociologie
• Alternatieve voedingssystemen zoals vegetarisme, veganisme, macrobiotiek, antroposofische voeding, combinatievoeding, e. d.
• Voeding bij andere culturen: joodse, islamitische, hindoe, e.d.
• Voeding en alcohol(isme)
• Voeding en (kans)armoede

Facet: Voedingszorg

• Het voedingszorgproces: praktische toepassing op individueel en collectief niveau (casuïstiek)
• Antropometrie in de voedingszorg
• Samenstelling en gebruik van referentiemateriaal
• Maaltijdassistentie
• Dysfagie
• Dehydratie
• Dieetvoeding en verrijkte voedingsupplementen
• Multidisciplinaire samenwerking

Facet: In specifieke omstandigheden

• Cursus ‘Voeding in specifieke omstandigheden’ – auteur: Marina Hertogen – Plantijn Hogeschool - 2012 - 2013. Oefeningen verwerkt in cursus
• Handboek Gezondheidspromotie, Evenwichtig eten en gezond bewegen, VIG,  Lannoo Campus, ISBN 9789020973297, 2007
• Voeding en gezondheid, Van Camp & co, Lannoo campus, ISBN 90 209 6600 6, 2006
• Plantijnkennislijn 2012- 2013. Plantijnrichtlijn 2012 - 2013
• Kookboeken alternatieve voedingssystemen en andere culturen in de Bib + eigen kookboeken
• Informatorium van voeding en diëtetiek
• Didactische voedingswinkel
• Verplichte actuele seminaries en/of bijscholingen die betalend zijn
• Internetbronnen

Facet: Voedingszorg

• Cursus
• Casussen (thuiszorg, ROB, RVT, ziekenhuis, PVT, dagcentrum)
• Maaltijdassistentie in beeld (ppt-presentaties, video)
• Opdracht samenstellen van relevant referentiemateriaal voor de voedingszorg
• Aangereikt referentiemateriaal : o.a. 'Plantijn Kennislijn', 'Plantijn richtlijnen', ‘Formuleboekje  voedingszorg’, ‘Biochemische parameters voor de diëtist’, NUBEL, Voedingsaanbevelingen Hoge GezondheidsRaad.
• Antropometrische meetinstrumenten
• Zakrekenmachine

• Interactieve hoor- en werkcolleges
• Persoonlijke voorbereidende studie van elke nieuwe les
• Gastsprekers

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

• uitsluitend evaluatie op basis van de integratieve toets met dezelfde evaluatiecriteria

• VD04 Heeft een kritische houding en stelt daardoor onderzoekende vragen.
  
• VD05 Vraagt en geeft feedback.
  
• VD06 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil.
  
• VD15 Streeft naar verbetering.
  

• VD37 Analyseert een problematiek vanuit relevante gegevens.
  
• VD40 Onderscheidt hoofd- en bijzaken.
  
• VD41 Stelt relevante vragen om een analyse verder uit te diepen.
  
• VD42 Ziet verbanden en maakt ze expliciet.
  

• Kan volgende basisbegrippen uit de humane biochemie verklaren en toelichting geven bij hun rol in de menselijke fysiologie: anabolisme en katabolisme, metabole weg, metabole kaart, metabole flux, fluxbepalende enzymen, snelheidsbepalende stap, gekoppelde reacties.
• Kan enkele manieren opsommen waarmee het lichaam het metabolisme regelt, en dit telkens verduidelijken a.d.h.v. een concreet voorbeeld.
• Beschrijft het belang van de moleculen; ATP, NAD(P)H, FADH2 en coënzyme A in het metabolisme.
• Kent de namen en de functies van de metabolische "pathways" van eiwitten, koolhydraten, lipiden en nucleotiden.
• Beschrijft de correcte plaats waar de metabole processen doorgaan in de cel en legt het belang hiervan uit.
• Kan de verschillende metabole pathways aan elkaar koppelen via hun gemeenschappelijke tussenproducten.
• Berekent de energie-opbrengst van 1 molecule acetylCoA die door de Krebscyclus (en nadien de ademhalingsketen) wordt verwerkt, en kan de oorsprong van deze energie logisch verklaren.
• Berekent de energie-inhoud van 1 mol glucose of 1 mol verzadigde vetzuren correct na metabolische afbraak (aëroob en anaëroob).　
• Kan voor alle groepen biomoleculen (koolhydraten, vetten, eiwitten & nucleïnezuren) de vertering, de absorptie, het transport doorheen het lichaam en de opname in weefselcellen beschrijven.
• Koppelt de juiste pathways aan de juiste organen, en geeft een verklaring hiervoor.
• Kan de katabole en anabole pathways van eenzelfde groep biomoleculen naast elkaar leggen, en gelijkenissen en verschillen aanduiden.
• Kan de sleutelenzymen in de pathways benoemen en verklaren hoe hun functie geregeld wordt.
• Kan de rol van de hormonen insuline, glucagon, cortisol en adrenaline plaatsen in het metabolisme met bijzondere aandacht voor de enzymen die zij (in)activeren.
• Beschrijft het onstaan, de symptomen, de behandeling en de (lange termijn) gevolgen van diabetes.
• Kan de kenmerken van diabetes mellitus verklaren a.d.h.v. de fysiologische wijzigingen in het lichaam van een diabeet.
• Beschrijft het vettransport (cholesterol, triglyceriden) in het lichaam in relatie tot het desbetreffend lipoproteïne.
• Kan afwijkingen in het vetmetabolisme (dyslipidemieën) plaatsen in relatie tot het risico op de ontwikkeling van atherosclerose, met bijzondere aandacht voor het atherogene lipoproteïne fenotype.
• Kan voor het metabolisme van eiwitten en nucleïnezuren het nut verklaren van een "recyclage" t.o.v. een "de novo" synthese van resp. aminozuren en nucleotiden.
• Beschrijft de afbraak van aminozuren en nucleïnezuren met nadruk op de vorming en excretie van hun afvalproducten.
• Integreert de verschillende metabole pathways, zoals deze gebeuren hetzij postprandiaal, hetzij tijdens een periode van vasten.
• Kan zowel postprandiaal als tijdens een periode van vasten verklaren hoe bepaalde pathways ge(in)activeerd worden.
• Kan orgaanspecifiek de verschillende metabole pathways plaatsen.
• Kan basisbegrippen uit de anatomie, histologie en fysiologie kort en bondig verklaren.
• Vergelijkt en verklaart de samenstelling van lichaamsvloeistoffen in de verschillende lichaamscompartimenten.
• Kan de oorzaken van het ontstaan van een rustpotentiaal verduidelijken.
• Kan het verloop van een actiepotentiaal beschrijven, inclusief de fasegebonden veranderingen in het celmembraan.
• Kan de anatomie, histologie en functie van het spierstelsel specifiëren.
• Verklaart de belangrijkste stappen die plaatsvinden bij de spiercontractie.
• Beschrijft de mechanismen waarmee spieren energie verkrijgen, met onderscheid tussen aëroob en anaëroob metabolisme.
• Kan de groei van beenderen verklaren op histologisch niveau.
• Kan beenderen indelen a.d.h.v. de vorm en de verschillen noemen tussen compact en spongieus beenweefsel wat betreft structuur en functie.
• Beschrijft de remodellering en homeostatische mechanismen van het beenderstelsel.
• Kan de oorzaak, symptomen en behandeling van enkele pathologieën van het beenderstelsel (osteoporose, artritis, artrose, ...) verduidelijken.
• Kan de verschillende indelingen van het zenuwstelsel opsommen en hun algemene functies noemen.
• Maakt onderscheid tussen neuronen en neuroglia op basis van structuur en functie.
• Beschrijft de prikkelgeleiding langs een neuron, en de impulsoverdracht bij een synaps.
• Benoemt de drie hersenvliezen waardoor het centrale zenuwstelsel is omgeven.
• Beschrijft de functie van grijze en witte stof in hersenen en ruggenmerg.
• Benoemt de belangrijkste delen van de hersenen en becshrijft telkens hun plaats en functie.
• Beschrijft de stappen van een reflexboog.
• Vergelijkt sensorische en motorische prikkelgeleiding.
• Vergelijkt de onderdelen en functies van het sympathische en parasympathische zenuwstelsel.
• Beschrijft de algemene werking van een hormoon en somt de functies van het hormoonstelsel op.
• Beschrijft de ligging en bouw van de endocriene klieren en hun geproduceerde hormonen.
• Beschrijft de invloed van een hormoon op zijn doelwitorgaan. 
• Verklaart de pathologie van de endocriene klieren in relatie tot een over- of onderproductie van een hormoon.
• Verklaart hoe hormonen op elkaar inwerken om gecoördineerde reacties teweeg te brengen.
• Beschrijft op welke wijze het hormoonstelsel op stress reageert.
• Beschrijft de structuur en functie van hemoglobine, alsook zijn metabolisme.
• Beschrijft de structuur, functie en regulatie van de verschillende bloedcellen (RBC, WBC, bloedplaatjes).
• Beschrijft het mechanisme van erythropoëse.
• Beschrijft het bloedstollingsproces.
• Beschrijft de anatomische en histologische opbouw van het hart.
• Legt de bloedtoevoer naar het hart en de stroom van bloed doorheen het hart uit, en benoemt hierbij de belangrijkste bloedvaten, hartafdelingen en hartkleppen.
• Verklaart de gebeurtenissen bij een actiepotentiaal in de hartspier en herkent deze elektrische gebeurtenissen op een elektrocardiogram.
• Verklaart de gebeurtenissen die plaatsvinden bij de verschillende fasen van een hartcyclus.
• Kan de harttonen in verband brengen met de fasen in de hartcyclus.
• Kan de definitie geven van het hartminuutvolume, en factoren beschrijven die invloed hebben op de hartslagfrequentie en het slagvolume.
• Legt de verschillen uit tussen de typen bloedvaten op basis van hun structuur en functie.
• Verklaart de mechanismen die de bloedstroom door bloedvaten reguleren.
• Bespreekt de mechanismen die de verplaatsing reguleren van vloeistoffen tussen de haarvaten en de interstitiële ruimte.
• Beschrijft de mechanismen die samenwerken om de doorbloeding en de bloeddruk in weefsels te regelen.
• Verklaart de oorzaak, de symptomen en de behandeling en enkele pathologieën van het cardiovasculair stelsel.
• Benoemt de structuren die lucht naar de longen voeren en beschrijft hun functie.
• Beschrijft de functionele anatomie van alveoli en de uitwendige anatomie van de longen.
• De verschillen beschrijven tussen externe en interne gasuitwisseling, specifiek met betrekking tot de uitwisseling van zuurstofgas en koolstofdioxide.
• Beschrijft de mechanismen die de adembewegingen tot stand brengen.
• Beschrijft hoe zuurstof en koolstofdioxide in het bloed worden vervoerd.
• Beschrijft de factoren die invloed hebben op de ademhalingssnelheid, en de reflexen die de ademhaling regelen.
• Verklaart de oorzaak, de symptomen en de behandeling en enkele pathologieën van het ademhalingsstelsel.
• Beschrijft de plaats en structurele kenmerken van de nieren, alsook hun bloedvoorziening.
• Kan de belangrijkste functies van elk onderdeel van het nefron bespreken en de processen omschrijven die een rol spelen bij de urinevorming.
• Verklaart de factoren die van invloed zijn op de glomerulaire filtratiedruk en de glomerulaire filtratiesnelheid.
• Legt de structuren en functie uit van de ureters, urineblaas en de uretra,
• Beschrijft de controle van het plassen en de blaasreflex.
• Geeft een definitie van de termen vochtbalans, mineralenbalans en zuur-basenbalans, en bespreekt het belang van deze factoren voor de homeostase.
• Verklaart de elementaire mechanismen die betrokken zijn bij het handhaven van de vochtbalans en de mineralenbalans.
• Verklaart de buffersystemen die de pH van de intra- en extracellulaire vloeistof in stand houden en noemt de meest voorkomende bedreiging van de zuur-basenbalans.
• Verklaart de oorzaak, de symptomen en de behandeling en enkele pathologieën van het excretiestelsel.
  

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

Categorie	Weging van categorieën
Integratief examen	100%

De leerstof uit zowel P3 als P4 wordt getoetst in één integratieve toets.

Berekening van de ‘cijfers’ voor elk opleidingsonderdeel: Het uiteindelijke cijfer op 20 wordt afgerond op een geheel getal volgens de algemeen geldende afrondingsregels.