De plaats van het de muzisch-creatieve in de vakoverschrijdende eindtermen van het onderwijs.

Introductie in didactische principes en methodieken in de kunsteducatie, actief en receptief/reflectief.

Reflectie over het kunsteducatieve veld aan de hand van het rapport van Mevr. Bamfort.

Introductie en terreinverkenning  van de kunsteducatieve projectwerking, binnen en buiten het onderwijs. 

Introductie in de muziekgeschiedenis.

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  

Kennis van didactische principes en methodieken in de kunsteducatie, en de vaardigheid om deze op kleine schaal toe te passen.

Kennis kritische benadering.van de plaats van het muzisch-creatieve in de eindtermen van het onderwijs.

Kennis van de types theaterhuizen die kunst aanbieden.

Kennis van de laatste ontwikkelingen met betrekking tot kunsteducatie na Bamford en de plaats van PKV daarin.

Kennis van de grote lijnen in de muziekgeschiedenis, en vaardigheid om deze op een uitdagende manier over te dragen aan jongeren.

Kennis van de kunsteducatieve projectwerking.

Voorbereiding van een specifiek schoolproject: verkennen van het terrein en voorbereiden van de projectwerking.    

Muziek: grote lijnen van de muziekgeschiedenis. Presentatie rond één componist creëren

Muzisch-creatieve in de eindtermen van alle lagen van het onderwijs.

Rapport Bamford en nasleep tot op heden.  

Werking van gemeenschapcentra, cultuurcentra en kunstencentra.

Actieve kunsteducatie: methodiek van Kunst In Zicht en van Jan De Braekeleer (Wisper/Mooss)

Kunsteducatieve projectwerking toegepassing:  terreinverkenning & voorbereiding kunsteducatief project binnen het onderwijs: doelgroeponderzoek, SWOT-analyse mbt kunst op een specifieke school, brainstormtechnieken om tot een thematisch en methodisch interessant project te komen.

Studiemateriaal lector 

Methodiekbundel Kunst In zicht

'Weg-wijzer in kunst- en muzische vorming' van Jan De Braekeleer

'Kunst- en cultuureducatie in het onderwijs: veranderingen en uitdagingen' van Marc Van Mechelen

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

60% Permanente evaluatie

40% Mondeling examen over de verschillende inhouden

Afwezigheid

Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  krijgt de student een opdracht. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief.
Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling. Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel.

Bij een ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere ongewettigde afwezigheden haalt de studenten een A op dit opleidingsonderdeel.

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Schriftelijk examen over de verschillende inhouden, indien de student niet geslaagd was voor het schriftelijk examen in de eerste zittijd.

Taken worden (eventueel gedeeltelijk) opnieuw gemaakt, indien de student niet geslaagd was voor de permanente evaluatie. Instructies daarover worden door de student zelf voor 1 juli opgevraagd.

Deel 1

Studiemogelijkheden voor kunsteducatieve benadering lessen/projecten binnen eigen en andere vakgebieden in het secundair onderwijs.

Deel 2

Kunsteducatief Project uitwerken en uitvoeren in schoolse context

Uitwerken onderbouwd projectdossier

Samenwerkingstrajecten

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO15 Kan emanciperend werken.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  
• LO19 Kan omgaan met diversiteit.
  

Deel 1

- Vaardigheden toepassing didactische principes en methodieken binnen lessen/projecten secundair onderwijs

Deel 2

-  Kennis en inzicht verwerven in verschillende doelgroepen en subculturen

- Vaardigheden met betrekking tot de productie van kleinschalig kunstzinnig project binnen het onderwijs met een specifieke doelgroep

- Een onderzoekende leerhouding aanscherpen

- Inzichten verwerven in projectwerking, ervaringsgericht werken & evaluatietechnieken

Deel 1

- Toepassing didactische principes en methodieken binnen lessen/projecten secundair onderwijs

- Verdieping  & omkadering actieve kunsteducatie

Deel 2

- Actieve projectwerking: zelfstandige uitwerking & uitvoering van een kunsteducatief schoolproject: voorbereiding, planning, uitwerking, verslaggeving & evaluatie ovv projectdossier.

- projectmanagment

- Evaluatieve werkvormen

- Theorie van de Actieve Kunsteducatie

Deel 1

cursusmateriaal lector / Actieve kunsteducatie; Jan De Braekeleer

Deel 2

cursusmateriaal lector / Actieve kunsteducatie; Jan De Braekeleer

De uitwerking en uitvoering van het kunsteducatieve project is een intensief traject welke reeds van start gaat bij het begin van het academiejaar, in module 3. Studenten werken in groepsverband een degelijk onderbouwd Kunsteducatief project uit voor een toegewezen doelgroep. Tijdens dit groepswerk worden competenties als zelfredzaamheid, constructieve samenwerking, creativiteit, organisatorisch talent en stiptheid sterk geëvalueerd.

Er wordt een evenwichtige verdeling gemaakt in de gezamelijke verantwoordelijkheden. Coaching (lector & externe), peer-assessment (studenten evalueren elkaar) en andere evaluatieve methodieken ondersteunen op deze manier de uitbouw van de kunsteducatieve projecten.

Na de eigenlijke uitvoering van het kunsteducatieve project in een schoolse context, laten de studenten hun project grondig evalueren door alle betrokken partijen. Deze resultaten worden ook opgenomen in het projectdossier, welk uiterlijk op de deadline wordt ingediend.

60 % Permanente evaluatie

40 % Projectdossier & verslaggeving

Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  krijgt de student een opdracht. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief.
Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling. Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel.

Bij een ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere ongewettigde afwezigheden haalt de studenten een A op dit opleidingsonderdeel.

er is voor dit onderdeel geen tweede examenkans mogelijk.

Bij ziekte neemt de student contact op met de opleidingsverantwoordelijke

Tijdens het tweede opleidingsjaar lopen de studenten gedurende drie weken participatiestage in de kunst-educatieve sector.  Zij krijgen hiertoe een gerichte opdracht mee.

De groeiportfolio is dit jaar toegespitst op het uitbreiden van de competenties. Studenten krijgen meer zicht op hun leerstijl en op hun interactieve vaardigheden met een groep. Deze vaardigheden zijn ook geldig in hun werk met groepen uit de kunsteducatieve sector.

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  

Methodiek 1-2-3 PKV

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

25% evaluatiedossier stagementor

25% schriftelijk verslag stage

25% creatieve presentatie stageverslag

15% evaluatie begeleider

10% administratief gedrag bij stage 

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Er is geen herkansing mogelijk voor de stage in de organisatie en de stagepresentatie.

Het stageverslag kan, indien onvoldoende, herwerkt worden in tweede zitijd. De student neemt hiervoor zelf het nodige initiatief.

er is geen deliberatie mogelijk

Dit jaar gaat de aandacht naar de basis communicatieve vaardigheden die je als leerkracht nodig hebt om vaardig in interactie te treden met anderen. Gespreksvaardigheden zoals actief luisteren, geven en krijgen van feedback, omgaan met weerstand en conflicten worden in rollenspelen actief ingeoefend. we staan tevens stil bij onze eigen primaire en verstoten ikken.

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  

• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  
• LO19 Kan omgaan met diversiteit.
  

- de student kan een positief leer- en leefklimaat creëren in de klas en op school doordat hij diverse technieken, die hieronder worden opgesomd, beheerst

- (h)erkennen van blokkerende reacties bij zichzelf en anderen

- zich empatisch opstellen tov lln, collega's, ouders, directie en externen

- actief luisteren tijdens een gesprek

- op een gepaste wijze omgaan met feedback/kritiek

- feedback op een correcte wijze formuleren

- op een rustige wijze opkomen voor zichzelf

- op een gepaste wijze omgaan met communicatieve "wapens"

- slechts nieuws op een gepaste wijze overbrengen

- op een constructieve manier omgaan met conflicten

- effectief omgaan met impliciete en expliciete regels in de groep

- een zelfreflectieve kijk hebben op eigen subpersoonlijkheden

- de kwaliteit van het eigen communicatief gedrag voortdurend verbeteren door een reflecterende en zelfkritische houding

bereidheid om te reflecteren op het eigen communicatief gedrag

bereidheid om interactief te participeren

- blokkerende reacties in het communicatieproces

- actief luisteren: techniek + toepassingen in het onderwijsveld

- feedback krijgen en geven/omgaan met kritiek/

- assertiviteit/ ik-boodschappen

- territoriumtheorie: erkennen van "wapens" + assertief omgaan met "wapens"

- slecht-nieuws-gesprek

- conflicthantering: conflicthanteringsstijlen/ geen-verlies-methode

- geweldloze conflicthantering ahv "funderingen"

- ik (k)en mijn ikken

- regels in een groep

- cursus en eigen nota's

- casussen ingebracht door de studenten

- interactieve hoorcolleges

- onderwijsgesprekken, klasgesprekken, opdrachten

- oefensessies/rollenspelen

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

- mondeling examen in juni op 75% van de punten: hierbij wordt zowel gepeild naar inzicht in de onderliggende theoretische kaders, als naar het beheersen van de ingeoefende vaardigheden/technieken

- persoonlijke opdracht op 25% van de punten: schriftelijke reflectie over de persoonlijke evolutie in het beheersen van de ingeoefende vaardigheden

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

- mondeling examen op 75% van de punten: inzicht en toepassingen

- persoonlijke opdracht op 25%: indien de persoonlijke opdracht in eerste zit onvoldoende was, kan deze in tweede zit terug voorgesteld worden; bij voldoende in eerste zit, worden deze punten overgenomen voor de totaalberekening

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO15 Kan emanciperend werken.
  
• LO16 Evalueert leerlingen deskundig.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  
• LO19 Kan omgaan met diversiteit.
  

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

groeiportfolio telt mee voor 10% van de punten

de stage telt mee voor 90% van de punten

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO15 Kan emanciperend werken.
  
• LO16 Evalueert leerlingen deskundig.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO19 Kan omgaan met diversiteit.
  

1. De student creëert een positief leer- en leefklimaat in de klas en op school door een positief klasmanagement te hanteren.
2. De student kan adequaat omgaan met ordeverstorend gedrag in de klas.
3. De student kan adequaat omgaan met pestproblematiek.
4. De student kan initiatieven rond zorgverbreding plaatsen

5. De student ziet de implicaties van diverse problematieken voor het leergedrag van leerlingen

respect tonen voor het "zo-zijn" van de ander

bereidheid om interactief te participeren

bereidheid om te reflecteren over het eigen functioneren en dit ook bijsturen

bereidheid tot kritische ingesteldheid

bereidheid tot samenwerking

• Klasmanagement: omgaan met moeilijk/ ordeverstorend gedrag in de klas.
• Interactieroos van Leary.
• Omgaan met pesten.
• Leerlingbegeleiding op school in het kader van zorgverbreding.
• Omgaan met diversiteit in de klas: bredere thema's: kansarmoede, culturele achtergrond, inclusief onderwijs, agressie op school, ... 
  

• Handboek: Van Mossevelde, E. (1997). De klas in de hand.Omgaan en begeleiden van leerlingen. Leuven/Amersfoort:Acco
  (voor het onderdeel: omgaan met moeilijk gedrag in de klas).
• Cursus aangevuld met teksten en eigen nota's.  
  

• Interactieve hoorcolleges en groepswerk rond diversiteit

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

• mondeling examen in juni over de leerstof van het hele jaar; op 60% van de punten
• persoonlijke verslag: verwerking van het handboek 'Klas in de hand' van E.Van Mossevelde; op 20% van de punten; beoordelingscriteria: diepgang van de verwerking
• 20%groepsopdracht ivm omgaan met diversiteit
  

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

• mondeling examen over de leerstof van het volledige jaar, op 60% van de punten: inzichts- en toepassingsvragen.
• persoonlijk verwerkingsverslag boek 'Klas in de hand' E. Van Mossevelde kan hermaakt worden bij een onvoldoende in eerste zit; bij voldoende worden de punten van dit verslag overgenomen 20% van de punten
• 20% van de punten staan op de groepsopdracht 'omgaan met diversiteit'. Bij onvoldoende in de eerste zit kan dit onderdeel herwerkt worden. Bij voldoende worden de punten van eerste zit overgenomen.

Algemene didactiek:

In het tweede jaar zal je jouw didactische expertise verder aanscherpen. Je krijgt meer theoretische bagage mee met inzichten uit de pedagogische wetenschappen. Je wordt uitgedaagd om meer complexe werkvormen uit te werken en meerdere lessen conceptueel uit te werken en te organiseren rekening houdend met verschillende factoren. De aandacht ligt hierbij op het doelgericht en leerling-geöriënteerd voorbereiden van lessen. Deze toepassing wordt ondersteund met een theoretische duiding - een analyse van de evoluerende visie op lesgeven. Ter voorbereiding op het coachingstraject van het derde opleidingsjaar wordt er tijdens een projectweek gericht aandacht besteed aan de stand van zaken in Vlaanderen wat betreft de leer- en studiekeuzebegeleiding in het secundair onderwijs in Vlaanderen.

Digitale didactiek:

Digitale didactiek omvat een aantal werkvormen met behulp van digitale media. Als typevoorbeelden worden het SmartBoard, digitaal filmmateriaal en HotPotatoes aangehaald en  en ingeoefend

• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO16 Evalueert leerlingen deskundig.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  
• LO19 Kan omgaan met diversiteit.
  

Algemene didactiek:

De studenten kunnen:

- vakgebonden en vakoverschijdende eindtermen en leerplandoelen vertalen in opdrachten die aansluiten bij de leefwereld, motivatie en capaciteiten van de leerling.

- werkvormen en evaluaties inzetten met het oog op het actief en betrokken leren.

- leerinhouden gericht selecteren en structureren.

- een krachtige leeromgeving ontwerpen.

- leerervaringen structureren

- een degelijke evaluatie uitwerken

- eindtermen realiseren in de eigen lespraktijk

- de verschillende kenmerken van het leren illustreren

- de visie op fundamenteel leren verduidelijken

Digitale didactiek:

- Kent de voor- en nadelen van digitale werkvormen en speelt er op in.

- Integreert digitale werkvormen in een lesopdracht.

- Gebruikt een digitaal schoolbord als meerwaarde in een leeromgeving.

- Maakt remediërende en uitdiepende oefeningen met HotPotatoes.

- Creëert HotPotatoesoefeningen op niveau van de lesgroep.

- Produceert een didactisch filmpje.

Om in te schrijven voor dit opleidingsonderdeel moet je de credits verworven hebben van het opleidingsonderdeel 'algemene didactiek 1' en 'digitale didactiek 1'

Algemene didactiek:

- Eindtermen en vakoverschijdende eindtermen.

- Bijzondere werkvormen

- Bijzondere evaluatievormen

- Visie op leren

- Visie op leren volgens het ervaringsgericht onderwijs

- Leerprincipes

- product- en procesgerichte onderwijsvormen

Digitale didactiek:

SmartBoard.

Je leert werken met een SmartBoard. Enerzijds komen de daadwerkelijke handelingen aan bord zelf aan bod. je leert welke handelingen je kan uitvoeren en waarvoor de verschillende attributen dienen. Je leert de mogelijkheden en beperkingen van het systeem. je leert hoe je leerlingen kan motiveren door gebruik te maken van dit instrument.

Anderzijds leer je met behulp van de SmartBoard software lesdoelen voorbereiden. Je bereidt specifieke onderwerpen voor die in de les worden getoond en besproken.

HotPotatoes

Je leert hoe je met HotPotatoes oefeningen creëert. Je doorloopt de verschillende stappen opstellen van remediërende en/of uitdiepende hulpmiddelen. Je werkt zelf enkele praktische voorbeelden uit die worden uitgewisseld en besproken.

Productie didactisch filmmateriaal

Je maakt kennis met de productiestadia van filmmateriaal: preproductie, productie en postproductie. Elk stadium wordt uitgdiept vanuit didactisch en organisatorisch standpunt om te resulteren tot een volwaardig didactisch filmpje.

Algemene didactiek:

Cursus algemene didactiek 2LO deel 1 & 2, Hans Ihmsen

Gerichte literatuur

Digitale didactiek:

- SMART Board handleiding.pdf, 2006.

- FundamentalsLWB Dutch.pdf, 2005.

- Hotpotatoes v6 Syllabus.pdf, Kraeye, De Four, Geerts, 2006

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Algemene didactiek:

Individuele opdracht (40%). Het niet respeteren van de eerste deadline voor het afgeven van de 'individuele opdracht' leidt tot een halvering van de punten voor deze opdracht. Het niet respecteren van de tweede deadline voor het afgeven van de 'individuele opdracht' leidt tot een score van 0 op de opdracht.

Schriftelijk examen in juni (60%). Gesloten boek.

Er wordt geen examen georganiseerd voor algemene didactiek tijdens de examenperiode van december.

Actieve deelname aan de 'projectweek algemene vakken 2LO' is vereist om te kunnen slagen voor algemene didactiek.

Digitale didactiek:

- Deel Smartboard: praktisch mondeling examen met voorbereide taak (33%).

- Deel HotPotatoes: taak opstellen van oefeningen in HotPotatoes (33%)

- Deel Didactisch Filmmateriaal: evaluatie van het materiaal dat tijdens de lessen werd ontwikkeld (33%)

Totaal algemene didactiek 2LO:

Voor het volledige opleidingsonderdeel algemene didactiek 2LO worden de resultaten van algemene didactiek en digitale didactiek mathematisch opgeteld waarbij het resultaat van algemene didactiek meetelt voor 70% van het geheel en het resultaat van digitale didactiek meetelt voor 30% van het geheel.

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Algemene didactiek:

Opdracht (40%): Op basis van de feedback op de opdracht die door het jaar werd gemaakt wordt er een herwerkte versie uitgewerkt.

Schriftelijk examen (60%). Gesloten boek.

Er is geen overdracht van punten mogelijk naar tweede zittijd of naar het volgend academiejaar.

Digitale didactiek:

- Deel Smartboard: praktisch mondeling examen met voorbereide taak (33%).

- Deel HotPotatoes: opstellen van oefeningen in HotPotatoes (33%)

- Deel Didactisch Filmmateriaal: productie van nieuw didactisch filmmateriaal (33%)

Opmerking:

Studenten die 'Algemene didactiek 2' in de tweede examenperiode opnemen, nemen zowel 'Algemene didactiek' als 'digitale didactiek' volledig terug op.

Ontwikkelen van kritische vaardigheden en samenwerkingsvaardigheden door als team op een kritische manier een praktische uitwerking te realiseren dat als antwoord kan dienen op een actuele uitdaging in de grootstedelijke, multiculturele, context.

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO05 Stelt zicht assertief op.
  
• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO14 Werkt doelgericht.
  

Vernieuwingsgerichtheid:

Alternatieven voor maatschappelijke uitdagingen in de grootstedelijke, multiculturele context kunnen benoemen en verdedigen.

Kritische gerichtheid :

- Jezelf in vraag kunnen stellen

- De andere in vraag kunnen stellen

-  De informatie in vraag kunnen stellen. Vanuit verschillende perspectieven, gevonden informatie in vraag kunnen stellen.   

- Doelbewust op zoek gaan naar tegenstrijdige visies

- Op genuanceerde wijze reflecteren over 'vanzelfsprekendheden'  

Samenwerkingsvaardigheden

- Goed kunnen communiceren, zowel schriftelijk als mondeling 

- Feedback kunnen geven en ontvangen 

- De eigen mening goed kunnen beargumenteren

- Constructief kunnen discussiëren en vergaderen 

Creativiteit

 - Informatie op een bondige, creatieve, manier kunnen vormgeven.

- Informatie op een bondige, creatieve, manier kunnen voorbrengen.

- Originele speech met onverwachte wendingen, creatieve taal, verrassende conclusies kunnen ontwerpen en voorbrengen

- Een passende, originele PowerPoint kunnen maken

- Een artistieke vertaling kunnen maken van een actueel thema

Informatieverwerkingsvaardigheden

- Een ruimer perspectief vanuit verschillende perspectieven een invulling kunnen geven.

- Zoeken naar diepgang bij het creëeren van een onderbouwde visie

- Synthetiseren van het onderzoek in een product, namelijk een speech en een artistiek product

- Tendensen in de maatschappij

- Kenmerken van een goede speech

- Intervisievaardigheden

- Opzoeken van informatie en informatiebeheer

Hand-outs bij de contactmomenten

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

De schriftelijke voorbereiding: 33%

- Individueel (17%): 10 berichtgevingen uit verschillende betrouwbare bronnen. Vijf uitzendingen van actualiteitsprogramma's en vijf artikels uit vijf verschillende oplages van de geschreven pers. Argumentatie over elke berichtgeving.

- Groep (16%): Groepsstudie van het thema met vermelding van wie bepaalde informatie aandroeg. Argumentatie van het kunstwerk.

Presentatie: 50%. Inhoud - 17%; Didactisch - 17%; Interactief - 16%.

Artistiek werk: 17%

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

De Schriftelijke voorbereiding: 33%: 10 berichtgevingen uit verschillende betrouwbare bronnen. Vijf uitzendingen van actualiteitsprogramma's en vijf artikels uit vijf verschillende oplagen van de geschreven pers. Argumentatie over elke berichtgeving. Studie van het thema. Argumentatie van het kunstwerk.

Presentatie: 50%. Inhoud - 17%; Didactisch - 17%; Interactief - 16%.

Artistiek werk: 17%

• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO03 Geeft blijk van verantwoordelijkheidszin.
  

• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO08 Verzorgt zijn taal, drukt zich duidelijk uit, structureert de boodschap.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  
• LO18 Creëert een krachtige leeromgeving.
  

- kan werken met de vernieuwde leerplannen uit het VVKSO.

- kent de verschillende competenties / componenten uit de studierichtingen.
- zet zich in om de opdrachten uit de IO ken wijn wijs tot een goed einde te brengen.

De student kan:

- werken met de competenties, de leerlijnen en het doelenboek.

- een opdracht binnen een integrale opdracht uitwerken.
- werken met de cavianormen.
- een functioneel of decoratief werkstuk maken met als thema wijn.
- wijn degusteren.
- koken met wijn.

De student kent:
- het vinificatie procedé voor het maken van witte wijn.
- het vinificatie procedé voor het maken van rozé wijn.
- het vinificatie procedé voor het maken van rode wijn.
- de soorten druiven gebruikt voor wijn.
- de methode voor het maken van schuimwijn.
- het verschil tussen champagne en schuimwijn.
- het verschil tussen malolactaatgisting en alcoholische gisting.
- de verschillende wijnstreken in Frankrijk en Duitsland.
- de wijnetiketten.
- het klimaat van wijnstreken.

Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  krijgt de student een opdracht. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief.
Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling. Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel.

Bij een ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere ongewettigde afwezigheden haalt de studenten een A op dit opleidingsonderdeel.

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Toets cursus integraal leren 15% 

Project ken wijn wijs 85%

geen

Module 3 detergenten: vuil, emulgerend vermogen, schuim, oplossend vermogen micellen, samenstelling detergent, alle additieven aan detergenten

additieven: verschil met contaminanten, bederf en kwaliteitsachteruitgang, conserveermethoden, bewaarmiddelen, zoetmiddelen, smaakversterkers, kleurstoffen, emolgeermiddelen, geleer- en stabiliseermiddelen,

Module 4: Biochemie van de voeding

Processen en technieken:

eigenschappen van voedingsmiddelen

eiwitten, vetten, sacchariden,

 Maillard reactie, processen bij deeg, bij groenten en fruit en bij vlees.

Vitaminen, enzymen.

Deze leerstof wordt aangebracht tijdens de les zoals je ze ook moet kennen voor het examen.  De lessen zijn essentieel om te kunnen slagen voor dit vak.  Studenten die de lessen niet kunnen bijwonen, werken zelf bij en mogen altijd uitleg komen vragen.

Nadat alle leerstof gezien is, worden er discussiegroepen gevormd om de leerstof te vediepen. Dit helpt om inzicht te krijgen in de materie. 

Dit is een jaarvak: alles wordt dus samengeteld

Je moet er in het totaal geslaagd zijn voor detergenten, addidtieven en biochemie van de voeding

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Module 3 in december: detergenten en het eerste deel van biochemie van de voeding nl het onderdeel additieven ( informeer je tot hoever je dit boek moet kennen)  2 u examen schriftelijk.

Je krijgt hier tussentijds een punt van, dit is een voorlopig punt.

Module 4 in juli: biochemie van de voeding 2 u examen schriftelijk

De punten van module 3 en module 4 worden samengeteld en geven het eindpunt.

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

Indien niet geslaagd in het totaal moeten alle onderdelen zowel van module 3 als module 4 worden herdaan

examentijd 4 u

Theorie verzorging

Vakdidactiek verzorging

Praktijk verzorging

• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO06 Heeft empathisch vermogen, toont openheid en zorg.
  
• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO10 Toont maatschappelijke betrokkenheid en is vernieuwingsgericht.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  
• LO14 Werkt doelgericht.
  
• LO17 Werkt leerlinggericht.
  

De student:

- kent de rechten en plichten van jongeren

- kan omgaan met de verschillende vormen van diversiteit in de samenleving.

- kan alle componenten van een verzorgde feesttafel uitwerken en zorgt voor een verzorgd voorkomen.

- kent de basisprincipes uit de EHBO.

- kan werken met de basisprincipes uit de EHBO in de praktijk.

- kan werken met de leerplannen verzorging 2de graad.

Theorie:

- sociale wetenschappen: rechten en plichten van jongeren

- sociale wetenschappen: identiteit en diversiteit

- EHBO: basisprincipes

- EHBO: pleisters en verbanden

- EHBO: reanimeren

- EHBO: bloedingen

- EHBO: huidwonden, brandwonden, zonnebrand

- EHBO: steken en beten

- EHBO: hoofd, borst, buik, rug en ledematen

Vakdidactiek:

- leerplannen

- werkfiches

- wandplaat

Praktijk:

- tafelzorg

- textielzorg

- groothuishouding

Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  krijgt de student een opdracht. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief.
Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling. Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel.

Bij een ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere ongewettigde afwezigheden haalt de studenten een A op dit opleidingsonderdeel.

Enkel het theorie examen kan worden hernomen in tweede zit. 

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

permantente evaluatie 40%:

Enkel het theorie examen kan worden hernomen in tweede zit.werken tijdens de les: 20%

vakdidactiek: 20%

examen 60%

praktijkexamen 30% (samen met het praktijkexamen voeding)

theorie examen: 30%

* Het praktijkexamen voeding en verzorging wordt ingeoefend in december. Het is een oefening waarvan de score wordt meegeteld bij de permanente evaluatie.

Om te slagen voor het vak verzorging moet je voor alle onderdelen meer dan de helft van de punten halen.

Enkel het theorie examen kan worden hernomen in tweede zit. 

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	30%

Enkel het theorie examen kan hernomen worden.

De punten van de andere onderdelen blijven behouden.

Menu en receptenleer.

Kooktechnieken en kennis van klasieke recepturen.

• LO01 Handelt integer en respectvol.
  
• LO02 Is flexibel in denken en handelen.
  
• LO04 Kan zichzelf kritisch evalueren en ontplooit zich verder.
  

• LO07 Kan samenwerken met collega's en stagementoren.
  
• LO09 Kan analytisch denken en zich een oordeel vormen.
  
• LO11 Creatief zijn.
  
• LO12 Kan organiseren.
  

• LO13 Bezit leerlinggerichte didactische-methodische competenties.
  

• Behoudt overzicht en reageert wendbaar bij onverwachte omstandigheden. De student blijft rustig bij onverwachte omstandigheden in de keuken.
• Opdrachten krijgen een verzorgde stijl en overzichtelijke lay-out. Kan werken met verschillende recepturen. Ziet verbanden en heeft een goed onderbouwde argumentatie bij de keuze van kooktechnieken. Staat open voor nieuwe ontwikkelingen binnen het vakgebied. Kan kritisch denken ten aanzien van informatie.  Uit creativiteit bij realisatie van opdrachten. Taken worden goed voorbereiden afspraken gerespecteerd.
• Legt verband tussen lesonderwerpen in eigen opleiding (hogeschoolniveau) en aanpak lesonderwerpen gericht op doelgroep SO. De student kan moeilijkheden en aandachtspunten in recepten aanduiden.
• Juist gebruik van materieel en technieken. Inzicht in receptuur.
• Zelfstandig kunnen werken. 

• Organisatieschema   
• Gebak, deeg en  beslag  
• Menuleer  
• Gastronomie
• Kooktechnieken
• Serveerdienst en maaltijdverstrekking

• Info op P-schijf      
• Irene van Blommestein, KOOK OOK, Nederlands Voedingsbureau voor voeding, 2008
• J.G. van Eden, RECEPTENLEER, Bereidingstechnieken en -processen, HBuitgevers,  2009
• Vaktijdschriften en kookboeken Schoolbib.
• Leerplannen

• Theorie;Menu en receptenleer
• Vakdidactiek; organisatie van praktijklessen en leerplanstudie.
• Praktijksessies; recepturen uitwerken met aandacht voor, organisatie, menuleer, techniek, presentatie en  hygiëne richtlijnen.
• Verplichte praktijksessies met verplichte voorbereiding
• Elkaar leren coachen, per les zijn er 2 coachen die zorgen voor het goede verloop van de kookles, de orde en uitvoeren van gemeenschappelijke taken in de keuken.
• Individuele voorbereiding op het examen. waarin volgende aspecten aan bod komen: organisatie en samenwerking, werktempo, kennis van de menuleer, gebruik van kooktechnieken, creativiteit, hygiëne, organoleptische aspecten, ergonomisch en veilig handelen.
• Zelfstandig kunnen werken

Categorie	Weging van categorieën
totaal cijfer examen	100%

• Bij gewettigde afwezigheid voor  een praktijksessie  krijgt de student een opdracht. De student neemt voor het inhalen zelf het initiatief.
  Bij meerdere gewettigde afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling. Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel.

   

  Bij een ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere ongewettigde afwezigheden haalt de studenten een A op dit opleidingsonderdeel.

   

•  Theoretisch werk kan hernomen worden
• Punten voor permanente evaluatie en practisch examen blijven behouden.

• Het praktijkexamen voeding en verzorging wordt ingeoefend in december. Het is een oefening waarvan de score wordt meegeteld bij de permanente evaluatie.